S’étendant à des domaines aussi variés que la matière condensées, l’astrophysique ou la physique nucléaire, l’étude des systèmes quantiques fortement corrélés est un des défis majeurs de la physique contemporaine. Grâce au développement des techniques de refroidissement et de manipulation d’atomes par laser, il est à présent possible d’étudier ce problème sur des vapeurs atomiques aux propriétés expérimentales parfaitement contrôlées. Dans cette exposé, je montrerai qu’il est possible de réaliser des systèmes expérimentaux obéissants précisément aux hamiltoniens les plus couramment utilisées en physique théorique. J’illustrerai ce résultat par l’étude quantitative des propriétés thermodynamiques des systèmes fortement corrélés qui servent à présent de point de référence pour l’étude de systèmes plus complexes.
LKB, ENS, France