Les sucres et leur environnement sondés en phase gazeuse

Le 15 février 2013
Types d’événements
Séminaires SPAM LFP
Pierre CARCABAL
NIMBE Bât 522, p 138
Vidéo projecteur, liaison vers l’EXTRA ou wifi (Eduroam, Einstein et Maxwell-ng)
34 places
Vidéo Projecteur
Le 15/02/2013
de 11h00 à 11h00

Les sucres forment une famille nombreuse qui joue un rôle très important dans des domaines scientifiques très divers (matériaux, diététique, énergie, sciences du vivant…). En biologie, outre leur rôle bien connu de source d’énergie, ils sont au centre des processus de reconnaissance moléculaires et codent des informations moléculaires et structurales (le « glyco-code ») qu’ils véhiculent et transmettent à leur environnement par le biais des interactions non-covalentes. En phase gazeuse, grâce à différentes techniques de spectroscopie, il est possible d’interroger ces interactions en s’affranchissant de la complexité biologique.

Pendant cette présentation, des résultats très récents sur l’interaction entre des sucres et leur environnement (peptide, eau) seront présentés pour illustrer les informations que les études en phase gazeuse peuvent apporter pour la compréhension de ces assemblages moléculaires complexes.

Institut des Sciences Moléculaires d’Orsay