Je présenterai dans une première partie, comment une suspension dont les particules sont mises en électrorotation présente des propriétés originales : augmentation de conductivité électrique et diminution de viscosité. Dans une deuxième partie, je montrerai que l’outil microfluidique permet un contrôle tout à fait unique sur la formation de doubles-gouttes : encapsulations complètes et encapsulations partielles. Des premiers résultats très prometteurs sur la génération de colloïdes liquides et leur assemblage par voie microfluidique seront aussi évoqués.
laboratoire Microfluidique, MEMS et Nanostructures, ESPCI